而以鸭脖为代表的卤制品 ,自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后,就成了其中最受益的品类之一。但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误 ,引进资本,只是让这些错误更早浮现。     不过现在一些经营方式创新 、营销手段前卫的网红餐厅的日子,现在似乎越来越不好过了 。  只是根据张兰独子汪小菲的说法,俏江南根本没签什么对赌协议,一切都是媒体造谣 。在发布会上 ,作为出品人之一的吴奇隆自称,为了筹集投资,他都快疯了 。